Công ty TNHH Thái Mậu được thành lập từ năm 2019, kế thừa di sản ẩm thực lâu đời từ thương hiệu Cơm Gà Đông Nguyên – nơi đã ghi dấu trong lòng thực khách từ những năm 1945.

Trải qua hơn 75 năm vận hành và phục vụ, chúng tôi hiểu rằng khách hàng gắn bó với Thái Mậu không chỉ bởi hương vị đặc trưng, không gian gần gũi mà còn bởi thái độ phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp từ đội ngũ nhân viên.

Bắt nhịp xu hướng phát triển chuỗi nhà hàng hiện đại trong lĩnh vực F&B, Thái Mậu đã không ngừng đổi mới và ra mắt thêm các thương hiệu mới như:

• DONDON – mô hình cơm gà tinh gọn kế thừa tinh hoa Đông Nguyên, phục vụ nhanh, linh hoạt, phù hợp với thế hệ trẻ.

• Tiệm Mì Đông Hỷ – thương hiệu mì người Hoa hiện đại, mang tinh thần "tô mì đặc sắc – không gian gọn gàng – phục vụ chuẩn chỉnh", đã nhanh chóng thu hút giới trẻ với loạt content gây "bão" mạng.

Thái Mậu không chỉ mang đến cho bạn môi trường làm việc năng động, trẻ trung, mà còn là nơi để bạn phát triển sự nghiệp bền vững trong ngành F&B, kiếm tiền bằng đam mê và khẳng định bản thân qua sự cầu tiến thực chất.

Nhằm chuẩn bị cho giai đoạn phát triển mở rộng sắp tới, Thái Mậu trân trọng chào đón những ứng viên xuất sắc ứng tuyển vị trí:

TRƯỞNG PHÒNG VẬN HÀNH – OPERATION MANAGER (OM)
Đồng hành cùng chúng tôi trên hành trình đưa ẩm thực người Hoa hiện đại lan toả rộng khắp!

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: 

• Quản lý vận hành đa thương hiệu: Giám sát hoạt động của nhiều thương hiệu (Đông Nguyên, DONDON, Đông Hỷ), đảm bảo mỗi cửa hàng tuân thủ đầy đủ SOP và duy trì chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn Thái Mậu.

• Tối ưu hóa quy trình bếp: Nâng cao hiệu quả quy trình ra món ăn nhằm đạt tốc độ phục vụ < 5 phút cho mỗi đơn hàng, giảm thời gian chờ và tăng trải nghiệm khách hàng.

• Đảm bảo KPI tài chính: Theo dõi sát sao hiệu quả kinh doanh, đảm bảo các chỉ số EBITDA ≥ 15%, Food Cost ≤ 35%, Labor Cost ≤ 15% được đạt hoặc vượt kế hoạch đề ra.

• Duy trì hài lòng khách hàng: Đảm bảo Customer Satisfaction trung bình tại các cửa hàng đạt ≥ 4.5/5 sao, xử lý nhanh chóng phản hồi và khiếu nại nhằm giữ chân khách hàng.

• Quản lý P&L từng cửa hàng: Kiểm soát báo cáo lãi/lỗ (P&L) hàng ngày và hàng tuần của từng outlet, phân tích doanh thu – chi phí để kịp thời điều chỉnh chiến lược vận hành, cải thiện biên lợi nhuận.

• Đào tạo và phát triển đội ngũ: Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện các Store Manager theo tiêu chuẩn vận hành của Thái Mậu, đảm bảo đội ngũ quản lý cửa hàng có đủ kỹ năng và kiến thức để vận hành hiệu quả.

• Đánh giá hiệu suất định kỳ: Thực hiện performance review thường xuyên cho các Store Manager và nhân viên chủ chốt, cung cấp phản hồi và kế hoạch phát triển cá nhân, đồng thời khen thưởng hoặc kỷ luật kịp thời dựa trên kết quả.

• Kế hoạch kế nhiệm: Xây dựng succession planning cho các vị trí trọng yếu trong bộ phận vận hành (ví dụ: quản lý khu vực, quản lý cửa hàng chính), đảm bảo nguồn nhân lực kế thừa sẵn sàng cho tương lai.

• Cải tiến quy trình: Phân tích các "nút thắt" trong hoạt động (ví dụ: khâu chuẩn bị đồ ăn, quy trình phục vụ) và đề xuất giải pháp cải thiện. Triển khai các sáng kiến nâng cao hiệu quả vận hành, giảm thiểu lãng phí và sai sót.

• Ứng dụng công nghệ: Triển khai và quản lý các hệ thống công nghệ như POS (point of sale) mới, công cụ data analytics, AI và báo cáo nhằm hỗ trợ việc ra quyết định dựa trên dữ liệu, tối ưu hóa hoạt động bán hàng và tồn kho.

• Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn: Giám sát việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh tại tất cả các cửa hàng, đảm bảo 100% tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và các yêu cầu pháp lý liên quan.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC:

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý vận hành trong ngành F&B, ưu tiên ứng viên từng làm trong mô hình QSR/Fast Casual. Đã từng quản lý vận hành đồng thời chuỗi >10 cửa hàng, doanh thu hệ thống >100 tỷ. Ưu tiên có kinh nghiệm triển khai nhượng quyền.

• Kiến thức & Kỹ năng chuyên môn: Thành thạo quản trị P&L và kiểm soát chi phí; am hiểu về vận hành bếp và các quy định an toàn thực phẩm. Có kỹ năng phân tích dữ liệu và lập báo cáo tốt, sử dụng hiệu quả các công cụ Excel, phần mềm POS và hệ thống quản lý.

• Năng lực lãnh đạo: Có khả năng lãnh đạo đội ngũ từ 30-50 nhân viên, tạo động lực và phát triển nhân sự. Kỹ năng ra quyết định tốt, chịu được áp lực cao trong môi trường kinh doanh nhanh. Giao tiếp hiệu quả ở nhiều cấp độ (từ nhân viên tuyến đầu đến cấp quản lý và lãnh đạo).

• Ưu tiên: Ứng viên có bằng cấp chuyên ngành liên quan đến Quản trị F&B hoặc Kinh doanh. Có chứng chỉ An toàn Thực phẩm/HACCP và kinh nghiệm triển khai các hệ thống POS hiện đại là một lợi thế lớn.

QUYỀN LỢI:

• Lương cơ bản: 25 – 35 triệu VNĐ/tháng (tùy theo kinh nghiệm và năng lực của ứng viên) + Thưởng KPI/Hiệu suất theo năng lực và kết quả công việc.

• Phúc lợi: Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo luật định; nghỉ phép 12 ngày/năm (chưa kể ngày lễ, Tết theo quy định).

• Đào tạo và phát triển: Cơ hội được tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ tại Singapore/Trung Quốc với các chuỗi QSR hàng đầu, học hỏi mô hình vận hành quốc tế. Đồng thời, có lộ trình thăng tiến rõ ràng trong công ty dựa trên hiệu quả công việc.

• Chế độ phúc lợi hấp dẫn theo quy định công ty : được cung cấp trang thiết bị đầy đủ để phục vụ công việc, bữa ăn dinh dưỡng, tủ thức ăn nhân viên, giảm giá ưu đãi nội bộ...

• Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, linh động thời gian và ổn định lâu dài.

☎ Hotline Tuyển dụng số điện thoại/Zalo: 082 4567 168